”福岡市長浜鮮魚市場”「大開放～市民感謝デー」2013年4月！(家庭編）｜福岡おすすめの観光名所やグルメを紹介するブログ

”福岡市魚市場(長浜鮮魚市場)”の「大開放～市民感謝デー」！に行きました。何回か行ったことがあるのですが、いつも食べきれないほど買ってしまいます。

福岡市鮮魚市場には大量の美味しそうな魚が　ずら～っと　並んでいます。またたくさんのお客さんが魚を大量に買っています！

これを見ていると、最初は冷静でもだんだん興奮してきて、つい衝動買いしてしまうのです。ヤズ、ハマチ、アジ、サバ、エビ、サケ・・干物などなどです。

今回はじっと我慢してブリのみにしました。ブリの4分の1を買いましたが、今晩はまたその4分の1を刺身にして食べました。

魚は当然さばいてありませんので、さばかないといけません。嫁さんはいやがりますので、素人の私がはさばくのですが時間がかかります。

ブリは4分の1でも結構量がありますがこれをさばきました。

魚をさばく時はいつもの包丁（上段）は使いません。切れないんです。（嫁さんに怒られる！）脂ものっているようなのでマイ包丁（下段）を使いました。(笑)

一切れの大きさは普通の刺身の2～3倍の大きさです。素人なもので！妻と娘と私の3人で美味しく頂きました。

脂がのって、新鮮でコリコリ、生臭さは全くありませんでした。